糯米饭：猪油浸泡的碳水炸弹

贞丰古法蒸制的糯米，趁热泡入猪油锅，表面铺满腊肉片、脆哨、酸萝卜，淋上油辣椒。最特别的吃法是挖一勺白糖拌匀，咸甜交织的口感让人难忘。

赶集的农民靠它扛饿走山路，贵阳民生路的老字号清晨六点就排起长队。