花溪牛肉粉/遵义羊肉粉：贵州粉类“双雄”

花溪牛肉粉选用黄牛肉慢炖8小时，汤清味浓，配以酸莲花白，清爽不腻。

遵义羊肉粉则以黔北山羊肉为主料，乳白浓汤无膻味，加入羊油辣子、薄荷叶，冬日食用暖心暖胃。两者并列为贵州粉类代表，各有千秋。