长沙东六路店

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长沙东六路店

2017-04-21 15:41:57

菜创始人厉先生的祖父在清同治和光绪年间任内务府大臣，官居二品，他的主要工作之一便是每日为皇家审查御膳膳单，辞官后才将他记忆中的膳单和做法记录下来，代代相传至今，形成了厉家菜。

直到1985年厉先生在自家开了家菜餐厅，世人终于得以有机会略到神秘的清宫御膳。厉家菜是宫廷风味菜，是仿照慈禧时期的御膳选材和制作过程，调所有配料调料完全天然，使用传统方法，力求料精，工细，火候足，从而烹制出致珍馐，实乃世间一。

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